南瓜濃湯

南瓜濃湯

材料

北海道南瓜  一顆

洋蔥  兩顆

紅蘿蔔 四小根

蝦子 兩尾 (已經熟的)

作法

將所有的材料洗淨 備用

將南瓜切半之後 把南瓜籽取出 洗淨

晒一下太陽 

ps. 這時可以去預熱烤箱 (我用150度Ｃ 上下火)

把所有的材料都切成塊狀

放入鍋裡 加入兩匙的 橄欖油跟水 悶煮一下

都用中小火就好

只是要把材料 蒸熟

再來用小鍋子 把剛剛的蝦頭跟蝦殼 加一點水去煮

我用的蝦子是退冰之後就可以直接食用的 

所以只煮蝦頭

讓蝦頭滾煮一下再加入之前剩下的飯

再繼續煮大概7分鐘

這時 把晒過的 南瓜籽拌一點橄欖油

放進去烤箱烤

之後把蒸熟的 材料跟剛煮好的湯

放到果汁機下去打

ps. 注意要是玻璃的果汁機才可以放熱的湯 

打的時候從慢速開始

最上面的蓋子要稍微開個小洞

讓水蒸氣出來

打出來的湯會呈現這個狀態

想要喝稀一點的 

可以自行斟酌 

是否要再加水(或蔬菜湯底)

ps. 因為都沒有加任何調味料

想要吃咸一點的人 可以依自己味道 

加入 鹽 跟 黑胡椒

這時加入了剛剛蝦的身體 切成一小段一小段一起溫熱

稍微用小火在溫熱一下湯

ps. 把剛剛烤的南瓜籽拿來做點裝飾

就完成囉！！