三杯小卷 ~

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材料

小卷 半隻

老薑 6~8 片

蔥 2 支

九層塔 (我用的是羅勒) 些許

紅辣椒  一小根 

醬汁

醬油  兩大匙

麻油 兩大匙

米酒 兩大匙

糖 一小匙

所有材料都洗淨 備用

作法：

先把薑用麻油爆香 

記得用中火就可以

薑 呈金黃色之後

就可以加入小卷跟蔥

拌炒一下

就可以加醬汁

一直翻炒翻炒

炒到快收乾醬汁就可以 加入九層塔跟辣椒囉

ps. 我的辣椒是曬乾過很辣的

所以最後才放

如果是新鮮辣椒 可以開始就跟薑一起 爆香！！

再炒個菜 晚餐就很豐富囉！