材料
切片年糕 300g
牛肉100g
昆布高湯 1000c.c （我有加些許的小魚乾)
蔥 些許
裝飾用的蛋白片 、 蛋黃片 、 辣椒片以及海苔些許
準備工作
將牛肉切片後 用冷水浸泡幾次 將血水逼出
年糕 用水洗過備用
ps.牛肉可先用醬油醃一下
(不過煎肉的時候會出現泡泡, 之後要過濾)
不醃也可以
用些許香油 將牛肉先煎熟
之後加入昆布高湯
湯頭滾了之後
加入年糕
煮熟即可盛起
再裝飾一下
就完成囉～
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